Essenciagua s’est établi en Lozère, un département reconnu pour la qualité de son air. Notre distillerie est un bâtiment unique en son genre conçu pour s'intégrer harmonieusement dans un environnement d’exception à la croisée des chemins entre le territoire des Causses, les Cévennes et l’Aubrac.
Une distillerie éco construite et unique
Notre distillerie de 1500 m2 est un bâtiment unique en son genre qui intègre tous les principes de la construction passive pour optimiser sa consommation d'énergie et réduire son impact environnemental. Le bâtiment est alimenté en électricité 100% renouvelable et coopérative. Son ossature privilégie le bois. Sa toiture est végétalisée et micro irriguée. Elle accueille les abeilles des alentours. L'imperméabilisation des sols est minimale : zéro bitume ! L’intégration forestière est totale.
Le bâtiment dispose également d'un puits canadien. Pas besoin de climatisation : l’isolation est naturelle et la distillerie dispose d'une double ventilation mécanique contrôlée (VMC). Les excédents de calories sont récupérés par des échangeurs thermiques qui chauffent le bâtiment.
Le territoire des Causses et les Cévennes : patrimoine mondiale de l’UNESCO
Le territoire des Causses et les Cévennes sont inscrits sur la liste du patrimoine mondial de l'Unesco en tant que paysage culturel de l'agro-pastoralisme méditerranéen depuis 2011. Les Causses et les Cévennes présentent une grande diversité de milieux naturels sur un espace restreint, résultant des différences d'altitude, de la nature des sols et des contrastes de zones climatiques.
L'empreinte agropastorale sur l'ensemble du périmètre du site et l'ouverture de l'espace qui en résulte confèrent une identité unique au paysage rural. Les Causses ont connu une forte croissance économique et démographique jusqu'à la fin du XVIIIe siècle et la première partie du XIXe siècle. Aujourd'hui, le maintien de l'agro-pastoralisme est un enjeu important pour préserver les paysages ouverts et la biodiversité du site.
Le Parc naturel régional de l’Aubrac : tradition et modernité
Le Parc naturel régional de l’Aubrac est situé à la jonction de deux régions, l'Occitanie et l'Auvergne-Rhône-Alpes, et de trois départements, l'Aveyron, le Cantal et la Lozère. Le massif de moyenne montagne est entouré par les rivières Lot et Truyère au sud du Massif central. Le territoire est caractérisé par des variations d'altitude, des influences climatiques, une forte saisonnalité, une variété de roches et des paysages uniques. La région abrite des milieux naturels rares, une flore diversifiée ainsi qu'un patrimoine agropastoral exceptionnel comprenant des burons, des drailles, des granges étables et des vestiges archéologiques ruraux médiévaux.
Le paysage emblématique de l’Aubrac est animé par l'architecture vivante des troupeaux en liberté, qui est également un élément clé de l'économie locale. La région est particulièrement fière de la race bovine à qui elle a donné son nom : l'Aubrac, une race rustique adaptée à son terroir. La maxime du parc, « La tradition sans modernité est stérile, la modernité sans tradition est aveugle », reflète l'importance de la préservation du patrimoine culturel et naturel tout en encourageant le développement économique et social de la région.
La transhumance est une tradition encore vivante dans les pratiques agricoles, célébrée chaque année lors d'une fête renommée nationalement et qui attire plusieurs milliers de visiteurs. La région de l'Aubrac, caractérisée par une altitude élevée, des vents, de vastes pâturages et une faible densité de population, permet une meilleure qualité de l'air.
Essenciagua a su se fondre dans ce territoire. Nous avons appris au fil des années à exploiter de manière respectueuse et raisonnée les ressources et les richesses naturelles qui nous entourent afin de distiller des produits incomparables d’une qualité rare. Nos huiles essentielles et nos hydrolats sont à l’image de ce lieu : exceptionnelles.